本文自南都·湾财社 祥盛期权
采写 | 南都·湾财社记者 詹丹晴 冯家钜 实习生 陈丽莹
引发会员不满后，山姆迅速把好丽友下架了。
7月15日晚，南都湾财社记者留意到，山姆APP已下架“低糖·好丽友派”，尽管当日下午，山姆广州一门店工作人员曾向南都湾财社记者表示，该款产品是在几天前上架的。
7月16日，南都湾财社记者现场走访了解到，在广州一家姆会员店，“低糖·好丽友派”同样不在货架上，工作人员告知，暂时不清楚下架原因，也不确定何时会重新上架。而引发热议的卫龙、盼盼、徐福记、溜溜梅等多款产品则仍在销售中，卫龙的产品还被摆在超市过道较显眼的位置上。
南都湾财社记者走访山姆会员店时发现，除了此次引发争议多个品牌外，在山姆会员店，还有传统超市经常在售卖的其他零食品牌，如洽洽食品、甘源食品、有友食品、盐津铺子、小胡鸭等。在这背后是，多个休闲零食品牌都想要借助山姆渠道扩增量，或开拓高端市场，有品牌去年一年在山姆就卖了2亿元。
引发会员不满后，山姆APP火速下架低糖好丽友派
南都湾财社此前曾报道，近期，多名网友在社交平台反映，山姆下架了一些回购率高的产品，与此同时，上新了好丽友、卫龙、泸溪河、盼盼、溜溜梅等产品。有网友质疑山姆选品策略，称充值会员并不是为了购买在普通商超也能买到的产品。此外，还有网友发帖称，山姆上架的一款“panpan法式小泡芙”产品外包装有法文字样，但其实是盼盼食品旗下产品，该操作被指对消费者具有迷惑性。
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7月15日，山姆货架上的泸溪河以及好丽友。
针对此事，7月15日下午，山姆相关负责人回应南都湾财社记者称，近日，企业关注到社交网络上关于山姆选品问题的讨论，非常感谢会员们和朋友们对山姆会员商店提出的真诚反馈。作为会员制商超，企业一直以来坚持以“会员第一”为宗旨，从全国和全球各地甄选以及与供应商共创开发优质商品，并根据会员的反馈持续迭代商品与服务。这次会员们的意见，企业已纳入后续选品策略的考量中，也欢迎会员们持续提出反馈。企业将持续提升商品与服务质量，践行对会员的长期承诺。
7月15日晚，南都湾财社记者留意到，山姆APP已下架此次风波中备受关注的“低糖·好丽友派”，好丽友仅剩一款韩国进口的甜玉米味脆片仍然在山姆APP销售，而卫龙、盼盼、徐福记、泸溪河、溜溜梅等产品则正常销售，北京部分区域的卫龙“高纤牛肝菌魔芋”产品则显示下架。
7月16日，南都湾财社记者走访广州番禺一家山姆会员店时，并未在货架上看到“低糖·好丽友派”，工作人员告知，该款产品已经下架，下架原因不清楚，暂时也不知道是否会重新上架，何时会重新上架，而卫龙、盼盼、徐福记、泸溪河、溜溜梅等产品则仍在货架上，其中卫龙的“高纤牛肝菌魔芋”仍被摆在超市过道较显眼的位置。而在前一日（7月15日），记者走访广州天河一家山姆会员店时，“低糖·好丽友派”仍然在正常售卖，店员告知该款产品上架仅有几天。
在好丽友被山姆下架后，南都湾财社记者联系了好丽友相关负责人了解情况，好丽友方面对此不做回应。同一时间，记者联系采访山姆相关负责人，截至发稿前，未得到回应。
休闲零食们借山姆扩增量，洽洽食品去年卖了2亿元
在好丽友被山姆下架的背后是，多个休闲零食品牌都想要借助山姆渠道扩增量，或者提高品牌定位。
南都湾财社记者走访山姆会员店时发现，除了此次引发争议的好丽友、徐福记、卫龙、泸溪河等祥盛期权，在山姆会员店，还有传统超市经常在售卖的其他零食品牌，如洽洽食品、甘源食品、有友食品、盐津铺子、小胡鸭等。
盐津铺子旗下品牌“蛋皇”。
多个休闲零食品牌都会向山姆提供定制化的产品，好丽友方面就向记者透露，其“低糖·好丽友派”是专供给山姆的产品，溜溜梅也在今年4月的招股书中透露，去年，其和山姆会员店推出高端定制产品皇梅。
与山姆合作为这些休闲零食品牌们带来增量。洽洽食品在5月的投资者活动上透露，去年，其来自山姆的销售额约2亿元，去年，其在山姆的收入同比增长50%-60%。
溜溜梅则在招股书中透露，山姆会员制商店愿意为优质产品支付溢价，其为山姆独家开发高度契合其中高收入消费群体的定制皇梅，从而有效拓展其在高端零售市场的覆盖面。皇梅推出后，短短八日内荣登该会员制商店新品热度榜第一。
有友食品在山姆有多款产品在售，不过有友食品并未在财报中披露其在山姆的具体收入。在2024年11月的投资者活动上，其提及，山姆是公司重要的高势能渠道客户，公司非常重视与山姆的合作关系，其在山姆渠道的产品脱骨鸭掌（山椒味）长期位列山姆肉干肉脯小食热度榜TOP3。
在5月的投资者活动上，有友食品重申，公司高度重视与会员制商超的合作 ，目前与该类渠道的合作持续深化且态势良好。未来，公司将持续拓展会员制商超、零食量贩等渠道。
盐津铺子同样十分肯定山姆的作用，2024年，其旗下售卖鹌鹑蛋的品牌“蛋皇”入驻山姆。在4月的投资者活动上，盐津铺子表示，公司大力拓展的海外渠道以及以山姆为代表的高势能渠道、定量流通渠道。预计上述渠道今年的经营增速将高于公司整体增速，这些高增长渠道的拓展也对毛利率的提升有促进作用。
有休闲零食品牌上市公司在财报中曾指出，休闲食品行业正在经历一场渠道的深度重构，传统商超渠道的市场份额持续下滑，而会员制渠道则凭借强大的虹吸效应和优质的目标客群，实现了市场份额的逆势增长。同时，零食量贩渠道和抖音等电商新兴渠道也展现出强劲的发展势头，成为消费市场的新宠。
专家：与山姆合作是加分项，过分依赖反而会弱化品牌独立价值
山姆是休闲零食品牌拓宽市场的重要渠道，与此同时，在引发会员不满后，山姆迅速把好丽友下架了。对于休闲零食品牌们而言，山姆是否是可靠的增长渠道？山姆下架好丽友是否合法合规呢？
资深零售分析师王国平告诉南都湾财社记者，山姆对于休闲零食品牌而言是增量赛道，很多品牌都有动力，希望能够拿下这个渠道。但是像好丽友的基本盘在大众渠道，泛大众品牌与特定群体存在一定的冲突，好丽友没有进行基因改造暂时不适配山姆渠道，不过，此次风波对其在大众市场销售的影响不大。
餐宝典创始人汪洪栋告诉南都湾财社记者，好丽友、盼盼等品牌在与山姆的合作过程中需要平衡好短期销量与长期价值的关系，避免陷入“本末倒置”的困境。他强调，“山姆渠道的走量产品，如贴牌商品，虽能给品牌带来短期收益，但对品牌建设帮助有限。消费者选择山姆更多是认可其平台而非具体品牌，甚至可能因山姆自有品牌的扩张进一步稀释合作方的品牌辨识度。”
汪洪栋进一步指出，休闲零食品牌方应优先聚焦自身核心竞争力建设，将渠道合作视为锦上添花的补充而非发展主力。与山姆的合作可以是加分项，但若过度依赖，反而会弱化品牌独立价值。
上海兰迪（广州）律师事务所执行主任、律师孔云飞向南都湾财社记者表示，山姆会员商店本质上是一家超市，可以根据市场情况选择上架商品，本质上也没有损害会员利益，消费者可以根据自身需要选择购买或者不购买。
孔云飞表示，法律上没有规定上架产品必须发生违法、违约事件才能下架，所以产品的上架或下架，都要看山姆与厂家之间的合同是如何约定的，如果山姆与厂家约定可以随时下架、或者约定因为舆论原因可以下架祥盛期权，山姆就可以按照合同约定下架；如果双方没有合同约定，那么也可以协商解决。
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